Pre značku „Fit restaurant and foods“ pracujeme od ich vzniku v roku 2010. Priestor vo Vivo (vtedy Poluse) bol našou prvou spoluprácou.
Priestor, v ktorom sa mal v roku 2010 udomácniť nový koncept zdravého menu-stravovania, sa nachádzal v obchodnom centre. Bol veľmi netypický svojimi dramatickými výškovými a svetelnými rozdielmi v prednej a zadnej časti. Nové usporiadanie sme navrhli tak, aby sa tieto kontrasty zmiernili, a tiež tak, aby sme využili potenciál presklenej fasády, ktorá bola pri predchádzajúcej prevádzke zakrytá. V náročných pôdorysných hraniciach sa nám podarilo dobre využiť pozostatky starej kuchyne a zároveň navrhnúť efektívne sedenie. Našim zámerom bolo vytvoriť miesto na bežnú obednú prestávku – jednoduché, slúžiace, pokojné.
V roku 2016 a 2022 prešla prevádzka ďalšími materiálovými doplneniami a premenami. Myšlienku zdravého stravovania sme pri nej podporili vnesením množstva zelene, ale aj lepším vizuálnym prepojením s vonkajškom, s denným svetlom, s ulicou. Zároveň sme chceli nechať zákazníkom možnosť prispôsobovať si svoju obľúbenú prevádzku čo najviac. Pridali sme typy stoličiek a stolíkov, ktoré umožňujú preskupovanie, vytvorenie priestoru pre rôzne veľkú partiu, ale aj vytvorenie súkromia pre jedného.
© Janka Ješková 2025
